Niroku

Niroku 的炒麵，適合想品嚐麵條嚼勁的人。麵條從生麵開始煮，接著以流水充分冰鎮，使用含水量較低的麵條；醬汁則以日之出食品的アジロソース為基底調配。店家表示，甜味較淡、清爽的醬汁很適合搭配麵條。也有顧客為了炒麵造訪後，隔天晚上再度前來，試了鹽檸檬炒麵。菜單照片中的配料有豬五花、大葉與蝦；豬肉、蝦各250日圓，大葉200日圓。

另一道主角是大阪燒。麵糊中盡可能減少作為黏合材料的小麥粉，因此成品口感柔軟。配料相對簡單，店家建議依喜好加料，可選起司、魷魚、蝦或山藥泥等。有人加了豬肉和大葉，也有人選魷魚、蝦與起司，從顧客分享中能看出，簡單的基底也能依自己的喜好搭配。另一位顧客則回憶，大阪燒外層香脆，內裡柔軟濕潤、帶點蓬鬆感，喝完酒後當作收尾也很合適。

想一邊享用鐵板料理、一邊慢慢用餐，也可以考慮モツレツ：牛內臟以甜鹹醬汁拌炒，再用蓬鬆的蛋包起來。其他單點料理還有厚切山藥在鐵板上煎至香氣十足、淋上醬油的鐵板燒，以及以蛋包住豬五花和切碎青蔥的とんぺい燒，另有啤酒可選。

週二至週六及週一營業時間為18時至隔天2時，週日公休。店家建議晚餐訂位；無論是想好好品嚐炒麵，或與親友一起分享幾道鐵板料理，都可以在行程確定後考慮預約。